Istri saya selalu mengaduk nasi dalam rice cookes setelah nasi matang. Kalau tidak diaduk, nasi akan cepat basi. Mengapa demikian? Karena setelah nasi matang, masih ada air yang terperangkap antara butiran nasi. Air akan keluar melalui proses penguapan (difusi) dan prosesnya lama. Persaman difusi sama dengan persamaan suhu pada posting sebelumnya.
Akibatnya, kalau nasi tidak diaduk, maka air terperangkap cukup lama dalam nasi dan dapat menyebabkan nasi cepat basi.
Jika nasi diaduk (dihamburkan) setelah matang, maka kita membuat ruang kosong antara butiran nasi. Ruang kosong tersebut memudahkan air yang terperangkap di bagian dalam menguap keluar. Ini serupa dengan material berpori di mana gas mudah melewatinya. Dengan demikian, jumlah air yang terperangkap dalam nasi berkurang dan nasi bisa awet cukup lama (tidak cepat basi).
Sumber : Mikrajuddin Abdullah
El Info
8:54 AM
New Google SEO
Bandung, Indonesia
Konfigurasi Wenner-Schlumberger adalah konfigurasi dengan sistem aturan spasi yang konstan dengan catatan faktor “n” untuk konfigurasi i...
Geolistrik Konfigurasi Schlumberger adalah salah satu metode geofisika. Metode ini memanfaatkan sifat kelistrikan dari dalam bumi yang be...
Geopsy adalah perangkat lunak open source untuk penelitian geofisika dan aplikasi. sofware ini pertama kali diperkenalkan pada Site Eff...
Beberapa penelitian terkait dengan mikrotremor menunjukkan adanya hubungan antara periode dominan gelombang ( Tg ) pada lapisan sedimen ...
Penyelidikan jenis dan ketebalan lapisan batuan pada suatu lokasi dapat menggunakan metode geolistrik tahanan jenis konfigurasi Shlumberger...
Sinyal mikrotremor yang tersusun atas 3 (tiga) komponen yaitu vertikal , horizontal utara-selatan dan timur-barat. Data yang diperoleh dari...
Saat sekarang ini begitu banyak peluang untuk menghasilkan Dollar yang bersumber dari internet. salah satu cara mudah adalah dengan Bi...
Dalam geofisika, kegiatan pengukuran lapangan selalu dilakukan berdasarkan prosedur yang sudah ditentukan. Kemudian, dari hasil penguku...
USGS adalah singkatan dari United States Geological Survey, yang dapat diartikan dalam bahasa Indonesia adalah Badan Survei Geologi Amerika...
Liquifaksi Beberapa penelitian yang berhubungan dengan indeks kerentanan seismik banyak dilakukan oleh para peneliti sebelumnya. Naka...